迎駕貢酒:大別山好山好水釀出的生態(tài)好酒

　　大別山好山好水釀出迎駕生態(tài)好酒

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　　青島新聞網(wǎng)5月23日訊 昨天上午,記者隨網(wǎng)聚美好安徽采訪團來到我國中西部第一個“國家生態(tài)縣”——六安市霍山縣。這里群峰環(huán)繞,山清水秀。安徽迎駕貢酒就盤臥在該縣風(fēng)景秀美的佛子嶺水庫腳下、清澈透底的東淠河畔。

　　走進安徽迎駕貢酒股份有限公司的生產(chǎn)車間,一陣陣濃郁綿長的幽香頓時撲面而來,不禁讓人心曠神怡。在一條條干凈清爽的生產(chǎn)線上,一瓶瓶“迎駕貢酒”正在緩緩“流淌”。

　　大別山好山好水釀出迎駕生態(tài)好酒

　　“我們之所以能釀造出人們所喜愛的迎駕美酒,其核心就是品質(zhì),而品質(zhì)的長期保證,很大程度上依賴于大別山天然的生態(tài)環(huán)境。釀了幾十年酒,越深入它,就越了解它,越明白釀造環(huán)境的不可替代性。”作為在業(yè)界最早提出“生態(tài)釀酒”概念的專家之一,安徽迎駕集團總裁、中國釀酒大師倪永培說,“我們釀造生態(tài)美酒,有著不可復(fù)制的五大核心要素:生態(tài)產(chǎn)區(qū)、生態(tài)剮水、生態(tài)原糧、生態(tài)發(fā)酵和生態(tài)循環(huán)。大別山區(qū)特有的生態(tài)環(huán)境,富含鍶、硒、鋅等多種有益于釀酒微量元素的山泉剮水,泥池老窖全生態(tài)的循環(huán)釀造工藝……”蔥翠的山和純凈的水孕育著迎駕貢酒的天生麗質(zhì),迎駕貢酒為“國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”,被業(yè)界和消費者譽為“生態(tài)好酒”。