綜述：從一起奶茶下架事件看新加坡食品安全監(jiān)管

　　新華社新加坡1月6日電 綜述：從一起奶茶下架事件看新加坡食品安全監(jiān)管

　　新華社記者包雪琳

　　經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫最新的全球食品安全指數(shù)報(bào)告顯示，在113個(gè)參與調(diào)查的國家中，綜合考量食品價(jià)格承受力、食品供應(yīng)能力、質(zhì)量安全保障能力三方面28個(gè)指標(biāo)，新加坡排名第三位，僅次于美國和愛爾蘭。在食品安全分項(xiàng)指標(biāo)中，新加坡得到了滿分。新加坡如何確保公眾“舌尖上的安全”？不妨從一起奶茶下架事件說起。

　　2016年8月，新加坡農(nóng)糧與獸醫(yī)局發(fā)布公告，要求在當(dāng)?shù)責(zé)豳u的“純萃·喝”奶茶下架，理由是這款由臺(tái)灣比菲多食品股份有限公司生產(chǎn)的奶茶含有未經(jīng)農(nóng)糧與獸醫(yī)局批準(zhǔn)使用的食品添加劑茶氨酸。

　　茶氨酸存在于茶葉及某些菌類中，是影響茶葉味道的成分，目前有關(guān)茶氨酸對(duì)人體的影響還在研究階段。在美國、日本和中國臺(tái)灣，茶氨酸是合法食品添加劑，但在新加坡，茶氨酸不在農(nóng)糧與獸醫(yī)局批準(zhǔn)的約500種食品添加劑之列，因此該局發(fā)文要求回收市場上熱銷的“純萃·喝”奶茶。

　　新加坡農(nóng)糧與獸醫(yī)局網(wǎng)站資料顯示，若商家要注冊(cè)一個(gè)新的食品添加劑，必須向該局提交添加劑的成分列表、添加劑用于何種食品以及其含量、聯(lián)合國糧農(nóng)組織或發(fā)達(dá)國家的食品安全評(píng)估報(bào)告。如果該添加劑沒有上述文件，則必須呈交毒性研究和人體實(shí)驗(yàn)研究報(bào)告，權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)該添加劑的使用建議或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，或澳大利亞、加拿大、新西蘭、日本、歐盟和美國等對(duì)該添加劑的評(píng)估。至于注冊(cè)需要多長時(shí)間，則視所申請(qǐng)的食品添加劑而定。

　　在奶茶下架后，比多菲公司公關(guān)部經(jīng)理廖銘順接受《聯(lián)合早報(bào)》采訪時(shí)表示，該公司準(zhǔn)備向新加坡農(nóng)糧與獸醫(yī)局提交證明該飲料安全的文件，在當(dāng)局批準(zhǔn)后將重新發(fā)貨。幾個(gè)月后，不含茶氨酸的新配方奶茶上架銷售。農(nóng)糧與獸醫(yī)局此時(shí)再度強(qiáng)調(diào)，任何在新加坡售賣的食品，必須遵守新加坡的食品條例，進(jìn)口商也必須據(jù)條例檢查食品的成分。

　　從“純萃·喝”奶茶下架事件可以看出，新加坡在食品安全方面的監(jiān)管非常嚴(yán)格。新加坡國土面積狹小，自然資源相對(duì)缺乏，大約90%的食品依賴進(jìn)口。為確保食品安全，新加坡有一套健全的食品安全監(jiān)管體系，有明確的法規(guī)規(guī)范食品生產(chǎn)、加工、進(jìn)口和批發(fā)等環(huán)節(jié)，實(shí)施嚴(yán)格的安全標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證制度。除極個(gè)別本地特色食品外，新加坡的食品安全標(biāo)準(zhǔn)幾乎完全與國際食品法典委員會(huì)接軌。

　　此外，新加坡也以嚴(yán)格的執(zhí)法確保相關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)落到實(shí)處。如果食品不符合安全標(biāo)準(zhǔn)，存在隱患的整批食品都不得在市場上銷售。在很多情況下，進(jìn)口食品還沒有“登機(jī)”或“裝船”前，農(nóng)糧與獸醫(yī)局就已經(jīng)開始檢驗(yàn)、審核工作，確保食品生產(chǎn)條件符合新加坡的安全標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)口商提交完備的資料證明食品的安全性。

　　在新加坡農(nóng)糧與獸醫(yī)局網(wǎng)站“食品安全與質(zhì)量”一欄的介紹中，該局強(qiáng)調(diào)食品安全是全社會(huì)共同的責(zé)任，呼吁食品行業(yè)、消費(fèi)者都應(yīng)重視食品安全，而不能僅僅依靠政府部門的監(jiān)管。該局還定期舉辦講座或通過媒體等平臺(tái)向公眾介紹食品安全方面的知識(shí)。