臺青漳州古城賣肉松：創(chuàng)業(yè)就是“玩”
中新網(wǎng)漳州11月11日電 (廖珍妹)每逢周末的傍晚時分，臺灣青年李柏賢就會在福建漳州古城文創(chuàng)集市，手持話筒，演唱一首又一首流行歌曲，磁性的嗓音，引游客尋聲而來。
此時，李柏賢會娓娓地介紹他的臺灣風味肉松、提供試吃服務(wù)……“歌不錯哦，肉松也不錯！”獲前來購買民眾紛紛點贊。
現(xiàn)年39歲的李柏賢，來自臺灣臺中，已在漳州古城文創(chuàng)集市擺攤售賣自創(chuàng)的“上贏”品牌臺灣風味肉松1年多�！巴砩嫌锌站蛠頂[攤，生意不錯，以歌聲吸引游客，這招挺管用的�！崩畎刭t笑嘻嘻地說。
“我的‘玩心’比較重，創(chuàng)業(yè)就是玩，越好玩越吸引人。”近日，正在文創(chuàng)集市擺攤的李柏賢告訴筆者，他喜歡唱歌，唱歌既能吸引人，更能推廣自制的臺灣肉松，一舉兩得。他還自創(chuàng)“搖搖肉松”，包括原味肉松、肉松絲、海苔肉松三款，單獨搭配新疆孜然、四川麻辣調(diào)味包給顧客調(diào)味，以豐富口感，滿足民眾需求。
“這是一種好吃又好玩的肉松，我會教大家怎么玩‘遙遙肉松’，像搖色子一樣。”李柏賢還計劃在包裝上功夫，將化妝包作為肉松禮盒，彰顯肉松的時尚感。
李柏賢的熱情和創(chuàng)意，感染身邊的朋友，由此獲得各種參展和推介機會，目前他的肉松在福建、廣東各地銷量逐月上升，擁有不少回頭客。
李柏賢四處推銷，努力拼搏，是為給3歲的兒子和大陸妻子更好的生活。他笑稱，“奶粉錢賺到了，我十分感恩和開心！”
談及“登陸”創(chuàng)業(yè)故事，李柏賢稱，8年前經(jīng)臺胞牽線，他帶著父親從臺中來到臺胞主要祖籍地的漳州市漳浦縣考察市場，開啟大陸創(chuàng)業(yè)路。
“我當時看到了大陸市場的巨大潛力與活力，而臺灣老店銷量日漸下滑，我決定留下創(chuàng)業(yè)，傳承和發(fā)揚祖上技藝，將臺灣百年老店——‘金東城肉松食品’的美味肉松帶來大陸。”李柏賢說。
“臺灣和漳州飲食、文化、語言相同�！崩畎刭t很快適應(yīng)并融入當?shù)�，還成功追求到心儀的漳浦姑娘，在當?shù)刭I房安家，有了溫暖小窩后，夫妻倆開始謀劃創(chuàng)業(yè)藍圖。
2019年，李柏賢帶妻子回臺灣見父母，恰逢全球爆發(fā)新冠肺炎疫情，夫妻倆因此留在臺灣生活，還迎來兒子誕生。去年初兩岸重新恢復“小三通”，一家三口迫不及待重返漳州開啟創(chuàng)業(yè)夢。
“大陸網(wǎng)購商品多，性價比高，退換貨均有人上門服務(wù)，體驗感非常好�！彪x開大陸三四年，李柏賢點贊大陸城市建設(shè)更上一層樓，尤其電子支付與網(wǎng)購的便捷讓他印象深刻�？春镁W(wǎng)上銷售的他，計劃未來在網(wǎng)上銷售肉松、開直播與短視頻營銷，借助大陸電商風口提升肉松知名度。
李柏賢還點贊大陸食品安全規(guī)章制度更趨完善，他更堅定在大陸發(fā)展的決心。“我希望從小作坊起家，未來工廠化生產(chǎn)。”事業(yè)剛起步較辛苦，但大陸消費者多、市場大，李柏賢稱對未來有信心。
“有時賺慢錢更長久，這是我的理念，也是我對有意向來大陸發(fā)展的臺胞的建議�！痹谒磥�，在大陸創(chuàng)業(yè)要有長遠眼光和品牌意識，不能奢望賺快錢。
李柏賢祖輩來自江蘇南京，清朝時來到臺灣，并帶去肉松制作技藝，到他已傳承三代。他介紹說，制作的肉松需選取新鮮豬后腿肉，搭配食用豬油和釀造醬油，采用祖?zhèn)骷妓囍谱�，最終呈現(xiàn)口感豐富、甜咸不膩的美味肉松。
“老婆和岳父岳母很支持我的創(chuàng)意，我會繼續(xù)‘玩’下去�！崩畎刭t表示，下一步將重點開辟廈門市場，開一家肉松和臺灣小吃融合的店鋪。他希望臺胞多來大陸實地考察，挖掘大陸商機，跟他一樣開心地玩。(完)
