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鄉(xiāng)村振興看江蘇 | 一根蓮藕賣出百般花樣 “蓮”通村民致富路

2022-05-17 18:36:00
來源:央廣網(wǎng)
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  央廣網(wǎng)南京5月17日消息(記者王錫斐 見習(xí)記者王姝姝 通訊員方圓 馬睿群)眼下正是藕尖上市的時節(jié),藕尖甜脆,市場上可賣到20至30元一斤,每年都可以給蓮藕種植戶們帶來非?捎^的收入。近日,在江蘇省南京市高淳區(qū)蓮藕種植基地,200多畝的藕尖迎來采摘季。磚墻鎮(zhèn)茅城村的荷塘里,嫩綠的荷葉隨風(fēng)搖擺。蓮農(nóng)們身穿“連體褲”,拖著塑料盆,穿行在翠綠的荷葉間,俯身伸手水中,眨眼功夫,一根鮮嫩粉白的藕尖就被拔了出來。

  “看荷葉還卷著沒有舒展開的,順著往下,就會有藕尖!贝u墻鎮(zhèn)茅城村村委工作人員胡征一邊采摘一邊介紹。藕尖其實就是長在蓮藕根部的嫩芽,長成后就成了荷葉荷花的莖桿,有經(jīng)驗的蓮農(nóng)僅憑長出水面的荷花和莖桿就能判斷出水底下是否有新鮮的嫩芽。由于要在長滿荷花的水塘里不斷翻找,所以采收藕尖也是一個辛苦活兒,往往一個多小時才能采摘十來斤。

  采收回來的藕尖至少要清洗三遍才能洗掉外面的泥漿,清洗干凈的藕尖晶瑩剔透,如白玉般光潔。新鮮的藕尖咬一口清脆爽口,還帶著一股香甜,這就是大自然的絕美饋贈。藕尖的烹飪其實很簡單,把油燒熱,將鮮嫩的藕尖倒進鍋里,再加上醋、紅綠辣椒等,煸炒兩分鐘就可以起鍋了。

  “我們這個塘有200多畝地,目前是藕尖上市的時候,現(xiàn)在藕尖價格也比較好,市場上大概賣到30塊錢一斤。”藕塘承包戶史震飛介紹,藕尖是還未長成的“藕寶寶”,摘完后根莖每天又以10多厘米的速度生長,每根不到3天又可以再采摘藕尖,因此藕尖可以從4月底一直采收至7月份。最近每天可以采收數(shù)百斤,今年光是采收藕尖帶來的收入預(yù)計就可達10萬余元。李來順師傅介紹,通過采摘作業(yè),人均工資達到170元一天,閑暇時來幫幫忙,一年也可增收三四萬。

  蓮藕渾身是寶,藕尖、蓮蓬、蓮藕都是市場上備受青睞的“香餑餑”,史震飛算了一筆細賬,一畝田可產(chǎn)蓮藕3000多公斤、產(chǎn)藕尖100多斤,每畝純收入在6000元以上。“還有80畝左右的塘口,我們準備孕育生產(chǎn)新花藕,大概6月中旬就能上市了,因為新花藕價格相對來說比較好,而且產(chǎn)量高!毕乱徊,他將繼續(xù)擴大蓮藕種植規(guī)模,同時也可以提供種苗和技術(shù)給村民種植,他再負責(zé)產(chǎn)品回籠銷售。

  在這片希望的田野上,史震飛還有著更長遠的規(guī)劃,他打算將來把觀光旅游、現(xiàn)場采摘綜合起來,通過發(fā)展蓮藕特色產(chǎn)業(yè),延長蓮藕產(chǎn)業(yè)鏈條,帶動周邊村民,共奔致富路,助力鄉(xiāng)村振興。

[責(zé)任編輯:張亞靜]
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