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各地年味越來(lái)越濃 人們?cè)谙矐c祥和中期待新春佳節(jié)到來(lái)

2021-02-11 19:50:00
來(lái)源:央視網(wǎng)
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  央視網(wǎng)消息:看民俗,貼春聯(lián),剪窗花,賞花燈。今天(11日)就是除夕了,各地的年味也越來(lái)越濃,人們?cè)谙矐c祥和中期待新春佳節(jié)的到來(lái)。

  昨天是臘月二十九。俗話說(shuō),“二十八,把面發(fā);二十九,蒸饅頭”,在北方民俗中,蒸饃寓意著來(lái)年的生活蒸蒸日上。南方雖然以稻米為主食,但是這一天也都開(kāi)始為年夜飯做起了準(zhǔn)備。

  甘肅慶陽(yáng):蒸花饃迎新春 花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)慶吉祥

  北方多地都有著過(guò)年蒸花饃的習(xí)俗。在甘肅慶陽(yáng),花饃也叫做年饃,圖案多以花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)為主,捏成壽桃等形狀,寄托著人們對(duì)美好生活的向往。

  貴州安順:特色佳肴寓意好 團(tuán)圓又平安

  在貴州安順西秀區(qū)舊州鎮(zhèn),王順祥一家早早地就忙碌了起來(lái),準(zhǔn)備著除夕夜的對(duì)聯(lián)和美食。

  而另一邊的廚房里,王順祥的妻子俞開(kāi)芳正在忙著準(zhǔn)備年夜飯,雞辣子、臘肉血豆腐、股子湯等都是舊州人最為傳統(tǒng)和必不可少的美食。

  這里的春節(jié)仍延續(xù)著古老的傳統(tǒng),每家每戶的年夜飯都要準(zhǔn)備20多道菜,一道道美味可口的舊州美食被寄予了不同的美好寓意。

  浙江長(zhǎng)興:甜甜蜜蜜蒸花團(tuán) 幸福又美滿

  每年春節(jié)來(lái)臨,浙江長(zhǎng)興的小浦鎮(zhèn)八都岕里最地道的年味就是蒸花團(tuán)。岕里的花團(tuán)每個(gè)月份有一種花色,一月蠟梅,二月杏花,三月桃花等,寓意著新年之后的每一天都美好;▓F(tuán)的制作經(jīng)過(guò)和面、揉粉、造型、上色、堆花、籠蒸、冷卻等步驟。全憑手上功夫,相當(dāng)考究。

  浙江杭州塘棲古鎮(zhèn):美食配美景 紅彤彤喜洋洋

  這兩天,浙江杭州的塘棲古鎮(zhèn)夾岸老街亮起了一串串大紅燈籠,點(diǎn)綴在水鄉(xiāng)的白墻黑瓦之間,家家門(mén)前都掛起了醬鴨、臘腸、魚(yú)干。在老字號(hào)百年匯昌,師傅們正忙著制作當(dāng)?shù)匦〕贼颐鈭A,鮮嫩多汁的肉丸包裹上一層軟香的糯米,上鍋一蒸,晶瑩透亮的肉圓好看又好吃。

[責(zé)任編輯:王思羽]
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