臺灣禽流感擴大波及飯店餐飲 部分烤鴨燒鵝停賣

　　據(jù)臺灣“中央社”報道，臺灣禽流感疫情波及飯店餐飲，臺灣云朗觀光集團表示，花蓮翰品一鴨三吃料理鴨只來自疫區(qū)，在疑慮解除前暫時停賣；“國賓”大飯店臺北、新竹和高雄館即日起暫停供應(yīng)港式燒鵝。

　　禽流感疫情持續(xù)升溫，民眾“食不心安”，飯店餐廳食材來源引發(fā)關(guān)注，部分飯店已經(jīng)停用疫區(qū)的雞、鴨、鵝，至于非疫區(qū)的水禽類仍正常販賣，如果真的有疑慮就會下架。

　　“國賓”大飯店臺北、新竹、高雄三館暫停供應(yīng)港式燒鵝，何時恢復(fù)上架將視后續(xù)情況而定；三館烤鴨所使用的鴨只都是宜蘭櫻桃鴨，維持正常供應(yīng)。

　　蛋類部分，“國賓”大飯店臺北、新竹、高雄三館及館外餐飲品牌，使用的都是CAS(臺灣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品)合格檢驗證明的洗選蛋，烹調(diào)前置作業(yè)蛋殼經(jīng)二氧化氮消毒，安全無虞。

　　烤鴨部分，由于飯店多使用來自宜蘭的鴨只，影響較小。云朗觀光集團表示，旗下花蓮翰品酒店采預(yù)約制的一鴨三吃料理，由于使用疫區(qū)供貨商的鴨只，在疑慮未解除前，暫停供應(yīng)；君品頤宮招牌先知鴨是使用宜蘭壯圍鴨源，供貨無虞。

　　蘭城晶英酒店烤鴨出名，假日可以賣出兩三百只，蘭城晶英強調(diào)，飯店使用的烤鴨是宜蘭在地櫻桃鴨，鴨只都經(jīng)過檢驗，這幾天碰到少數(shù)客人關(guān)心詢問鴨只產(chǎn)地，飯店都會明確告知安全無疑慮，幾乎無客人退訂。

　　圓山大飯店公關(guān)經(jīng)理陳愷璜表示，目前提供的先知鴨是來自宜蘭，不屬于疫區(qū)，不過仍會持續(xù)關(guān)注，一旦有疑慮就會下架，另外，早餐提供的雞蛋也要求煮到全熟，民眾可以安心食用。

　　臺北脆皮烤鴨名店龍都酒樓每天可賣出70、80只烤鴨，假日可賣到120只以上，龍都表示，餐廳的烤鴨來自宜蘭，最近南部爆發(fā)禽流感，少數(shù)客人會詢問鴨只來源，不過都沒有訂位取消的情況，目前假日訂位已排到3月。