“天價(jià)刀魚(yú)”的四個(gè)問(wèn)號(hào)

　　長(zhǎng)江刀魚(yú)，味道鮮美，和鰣魚(yú)、河豚并稱(chēng)為“長(zhǎng)江三鮮”。曾幾何時(shí)，刀魚(yú)也就是尋常百姓家的一道菜，幾塊錢(qián)就能夠買(mǎi)一斤，如今卻要數(shù)千元一斤。近日，中央電視臺(tái)等媒體紛紛聚焦“天價(jià)刀魚(yú)”。

　　面對(duì)成為奢侈品的長(zhǎng)江刀魚(yú)，不妨多問(wèn)幾個(gè)為什么。

　　第一，到底誰(shuí)在消費(fèi)天價(jià)刀魚(yú)？市場(chǎng)上刀魚(yú)價(jià)格驚人，三兩一尾的刀魚(yú)一斤達(dá)到3000多元，四兩一尾則要賣(mài)到8000多元，而到了飯店，價(jià)格還要翻上一番。即使這樣，還是供不應(yīng)求。刀魚(yú)到底有多好吃，實(shí)是個(gè)仁者見(jiàn)仁的事，很難說(shuō)得清吃的是“那個(gè)味”，還是“那個(gè)價(jià)”。如果是公款消費(fèi)，最終還得由公眾埋單。

　　第二，長(zhǎng)江刀魚(yú)為什么這么貴？因?yàn)橄∩�。一份�?lái)自中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心的資料顯示，1973年長(zhǎng)江沿岸江刀產(chǎn)量為3750噸，1983年為370噸左右，2002年的產(chǎn)量已不足百?lài)�。今年刀魚(yú)的產(chǎn)量更低，漁民半天只能撈到兩條小魚(yú)，運(yùn)氣不好時(shí)連魚(yú)腥都碰不到。

　　第三，長(zhǎng)江刀魚(yú)為什么這么稀少？今年原因特殊，由于入春時(shí)間比往年晚了一個(gè)星期，長(zhǎng)江水溫未達(dá)到刀魚(yú)洄游的條件，再加上干旱等氣候原因，長(zhǎng)江中下游的湖南、江西、湖北等地，刀魚(yú)產(chǎn)量都不高，漁民們因此將面臨17年來(lái)最嚴(yán)重的歉收。然而，刀魚(yú)的稀少并不始自今年，這些年來(lái)減產(chǎn)已經(jīng)成了常態(tài)，減幅達(dá)到了每十年減一半的程度。刀魚(yú)逐年稀少的原因主要有兩個(gè)，一是過(guò)度捕撈，還有則是水質(zhì)惡化。

　　第四，到底是誰(shuí)造成水質(zhì)的持續(xù)下降？長(zhǎng)江刀魚(yú)減少，水環(huán)境惡化，與經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展在時(shí)點(diǎn)上有著驚人的重合。一個(gè)又一個(gè)通向長(zhǎng)江的污水口，讓長(zhǎng)江不堪重負(fù)，只是很多時(shí)候機(jī)器的轟鳴聲掩蓋了長(zhǎng)江的喘息。生產(chǎn)污水之外還有生活污水。

　　現(xiàn)在，人們還能花大價(jià)錢(qián)買(mǎi)來(lái)刀魚(yú)飽飽口福，如果任由水環(huán)境惡化下去，再過(guò)幾十年，人們恐怕只能到博物館里過(guò)過(guò)眼福了。